사랑받는 스테이크 굽는 비법.

일단 스테이크를 삽니다..

저는 하나는 미국산, 하나는 호주산으로 구입

홈플러스, 롯데마트 둘중 고민하다가 오늘은 홈플소고기

스테이크를 하실때 가장 즁요한 밑간

소금을 충분히 , 그리고 후추도 , 양면으로 해줍니다

그리고 충분히 흡수가 되게 두드려패줘요 !!!
마지막으로 올리브유를 듬뿍!!

이제 패주세요!! 퍽퍽 팍팍

이제 팩에.넣어서 30분에서 1시간 숙성...
숙성이란게 될지 모르겠지만요...ㅋ

백종원 아저씨는 거의 스테이크가 잠기게
올리브유를 넣더라구요 전 올리브유가 부족해서 ㅠ

너무 강불에 하면 겉만 타기 때문에 중불에
서서히 한쪽면 각각 13분 구운거 같아요

튀기듯이! 천천히

잘 익고 있쥬 ㅎㅎ

조급해하면 지는겁니다 한쪽면이 바짝 타게!

10분 정도 지났을때 비주얼 입니다
수시로 체크 하는게 포.인.트

뒤집었어요 ㅎ
한쪽면이 이정도로 구워질때까지 뒤집지 말아요

인내는 쓰고 결과는 달다

있는척 기름 끼얹져주기..
촬영용으로 한번 해보았는데 해줄필요는 없을거 같아요..

완성!!
한쪽면은 바짝 굽고
반대편의 굽기 정도에 따라
레어 미지움 웰던으로 ..ㅎ
전 오늘 미지움 레어로.

몇번 하시다 보면 금방 스테이크 굽는거 고수 됩니다
해보세용..ㅎ